[制冷網(wǎng)]據(jù)了解，近年來泉州冷庫容量增長迅速，去年已達21萬噸，在福建省內(nèi)僅次于福州。昨日，國家發(fā)改委編制的《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》出臺，泉州冷凍冷藏業(yè)將迎來新的發(fā)展機遇，泉州市業(yè)內(nèi)人士表示，合理布局冷庫資源，提高深加工水平將成為泉州冷鏈物流未來的新盈利點。
資金回收障礙待破解
目前，泉州有近20家千噸以下的小型冷庫，這些小型冷庫大多靠近海邊，便于漁船靠岸直接把海產(chǎn)品送進冷庫。泉州冷凍行業(yè)協(xié)會秘書長張時正說，雖然交通便利，但這些小型冷庫布局并不合理，同時還存在安全隱患。“隨著城市生活水平的提高，泉州冷庫的容量整體上還有增加的空間，但是布局、選址需調(diào)整。”
建設(shè)資金回收周期長，是現(xiàn)在泉州冷庫容量增長的一大障礙。據(jù)張時正估算，現(xiàn)在冷庫的趨勢是規(guī)?；?jīng)營，投入大，大冷庫的成本回收周期就要10多年。對那些貸款投建的冷庫來說，價格戰(zhàn)又增加了他們的還貸壓力，而由于資金緊張，冷庫的設(shè)備、管理沒辦法跟進，也就更談不上節(jié)能，企業(yè)發(fā)展顯得困難重重。
深加工將成新盈利點
《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出：“鼓勵大型肉類和水產(chǎn)品企業(yè)開展低溫初加工設(shè)施建設(shè)，推廣肉類和水產(chǎn)品冷藏運輸和運輸全程監(jiān)控技術(shù)，推動零售環(huán)節(jié)超市、大賣場冷柜銷售方式，形成‘無縫化’連接的肉類冷鏈物流體系。”對此，張時正表示，冷庫發(fā)展食品深加工業(yè)務(wù)是冷凍行業(yè)發(fā)展的趨勢，這提高了冷庫的利用率，也增加了產(chǎn)品附加值，增大冷凍企業(yè)的盈利空間。
制冷快報記者調(diào)查了解到，泉州水產(chǎn)品深加工的企業(yè)不多，規(guī)模較小，布局也很散，主要還是以粗加工為主，出口的品種與結(jié)構(gòu)比較單一，許多小型水產(chǎn)品加工廠還習(xí)慣于出售海產(chǎn)原料供異地加工或簡單清洗后冷凍儲存等粗加工，附加值較低，泉州水產(chǎn)品加工的潛力還很大。
空調(diào)制冷大市場專家建議，政府可以嘗試統(tǒng)一規(guī)劃區(qū)域，投建標(biāo)準(zhǔn)的加工車間和冷庫，引導(dǎo)小型水產(chǎn)品加工廠在此集中，形成水產(chǎn)品加工市場、加工中心。科學(xué)合理的布局，不僅便于企業(yè)間全方位的技術(shù)交流，而且可以促進行業(yè)資源的整合。
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