建筑平面設(shè)計的任務(wù)和要求
1.平面設(shè)計的任務(wù)
冷庫安裝設(shè)計是依據(jù)設(shè)計任務(wù)書規(guī)定的冷庫性質(zhì)、生產(chǎn)規(guī)模、總平面所給定的位置、食品冷加工及冷藏工藝流程、庫內(nèi)裝卸運(yùn)輸方式、制冷系統(tǒng)、設(shè)備及管道的特點(diǎn)，對冷庫的各冷間、各輔助用房、樓電梯間、穿堂、站臺等進(jìn)行合理布置，要求做到技術(shù)先進(jìn)、安全適用、經(jīng)濟(jì)合理、適當(dāng)注意美觀。
冷庫平面設(shè)計好壞直接影響制冷工藝、裝卸運(yùn)輸線路和經(jīng)營管理的合理性，也會影響庫房面積利用率的高低、施工費(fèi)用的多少和建筑使用壽命的長短。
冷庫平面設(shè)計還與結(jié)構(gòu)方案的選擇，建筑造型、制冷設(shè)備布置有直接關(guān)系，所以冷庫安裝設(shè)計首先要抓平面設(shè)計、綜合考慮各方面的因素，反復(fù)推敲，才能為其它工程設(shè)計提供一個良好的基礎(chǔ)。
2.平面設(shè)計的要求
(1)應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路要短，避免遷回和交叉。
(2)冷藏間柱網(wǎng)尺寸和凈高應(yīng)根據(jù)建筑模數(shù)和貨物包裝規(guī)格，托盤大小、貨物堆碼方式以及堆碼高度等因素確定。
(3)冷間的建筑設(shè)計應(yīng)盡量減少建筑的外表面積。
合理安排冷凍食品加工工藝流程
生產(chǎn)加工工藝流程應(yīng)力求順捷、避免交叉，由制冷工藝擬定的各種不同類型冷庫的加工程序和要求，具體反映在建筑平面設(shè)計上，就是如何合理安排各種冷加工用房和輔助生產(chǎn)用房的相對位置，利用穿堂、走道將它們有機(jī)的聯(lián)系起來，滿足各種不同性質(zhì)、規(guī)格的冷庫在生產(chǎn)上的要求。
京ICP備10200025號