冷庫運行過程中肯定會出現操作失誤，從而到時制冷系統之各種制冷設備質檢出現不確定的問題，不管是從冷庫內的庫房或者其他的一些冷庫設備，所以冷庫一定要求定期進行檢修與維護。
冷庫管理
庫房的使用管理
1．冷庫的使用，應按設計要求，充分發揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組，責任落實到人，每一個庫門，每一件設備工具，都要有人負責。
2．冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。
(1)．穿堂和庫房的墻、地、門、頂等都不得有冰、霜、水，有了要及時清除。
(2)．庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。
(3)．冷庫內嚴禁多水性作業。
(4)．沒有經過凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質量，防止損壞冷庫。
(5)．要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。
3．防止建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
(1)．各類冷庫庫房必須按設計規定用途使用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間，如改為一次凍結時，要配備足夠的制冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的，由設計部門設計并按程序報批。
(2)．空庫時，凍結間和凍結物冷藏間應保持在—5℃以下，防止凍融循環。冷卻物冷藏間應保持在零點溫度以下，避免庫內滴水受潮。
4．保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。
(1)．不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。
(2)．商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過設計負荷。
(3)．沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0℃，以免凍臌。(4)．冷庫地下自然通風道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區要做到冬堵春開。采用機械通風或地下油管加熱等設備，要指定專人負責，定期檢查，根據要求，及時開啟通風機、加熱器等裝置。(5)．冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。
(6)．庫內貨位堆垛要求：
距凍結物冷藏間頂棚0．2米。
距冷卻物冷藏間頂棚0．3米。
距頂排管下側0．3米。
距頂排管橫側0．2米。
距無排管的墻0．2米。
距墻排管外側0．4米。
距冷風機周圍1．5米。
距風道底面0．2米。
(7)．庫房要留有合理的走道，便于庫內操作、車輛通過、設備檢修，保證安全。
(8)．商品進出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、墻壁和制冷系統管道等工藝設備，在易受碰撞之處，應加防護裝置。
(9)．庫內電器線路要經常維護，防止漏電，出庫房要隨手關燈。
(10)．凍庫不宜采用包庫制度，防止違章使用。
設備管理
1．冷庫中的制冷設備和制冷劑具有高壓、易爆、含毒的特性，冷庫工作人員要樹立高度的責任感，認真貫徹預防為主的方針，定期進行安全檢查。每年旺季生產之前，要進行一次重點安全檢查，查制度，查各種設備的技術狀況，查勞動保護用品和安全設施的配置情況。
2．要加強冷庫制冷設備和其它設備的管理，提高設備完好率，確保安全生產。冷庫的機房要建立崗位責任制度、交接班制度、安全生產制度、設備維護保養制度和班組定額管理制度等各項標準。根據設備的特性和實際操作經驗，制定本廠切實可行的技術規程，報主管部門備查，并嚴格執行。
3．冷庫所用的儀器、儀表、衡器、量具等都必須經過法定計量部門的鑒定，同時要按規定定期復查，確保計量器具的準確性。
4．操作人員要做到“四要”、“四勤”、“四及時”：
(1)．“四要”是：要確保安全運行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過1．5MPa）；要充分發揮制冷設備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
(2)．“四勤”是：勤看儀表；勤查機器溫度；勤聽機器運轉有無雜音；勤了解進出貨情況。
(3)．“四及時”是：及時放油；及時除霜；及時放空氣；及時清除冷凝器水垢。
5．操作人員要嚴格遵守交接班制度，要加強工作責任心，互相協作。
(1)．交接班時，要做到： ①．當班生產任務及機器運轉、供液、庫溫等情況清楚。②．機器設備運行中的故障、隱患及需要注意的事項明確。③．車間記錄完整、準確。④．生產工具、用品齊全。⑤．機器設備和工作場所清潔無污，周圍沒有雜物。
(2)．交接中發現問題，如能在當班處理時，交班人應在接班人協同下負責處理完畢再離開。
冷庫維護檢修
1．冷庫必須認真執行有關的維護檢修制度。冷庫維護檢修工作要列入領導議事日程，配備專人負責。要將冷庫的定期檢修和日常維護相結合，以日常維護為主，切實把建筑結構、機器設備等維護好，使其經常處于良好的工作狀態。
2．為掌握建筑結構和機器設備的技術性能狀況，便于管理和維修，要按標準建立完善的技術檔案。
3．要定期對冷庫屋面和其它各項建筑結構進行檢查。
(1)．屋面漏水，油氈層臌起、裂縫，保護層損壞，屋面排水不暢，落水管損壞或堵塞，庫內外排水管道滲水，墻面或地面裂縫、破損、粉面脫落，冷庫門損壞等，應及時修復。(2)．地坪凍臌，墻壁和柱子裂縫時，應查明原因，采取措施，不使其繼續發展。(3)．松散隔熱層有下沉，應以同樣材料填滿壓實，發現受潮要及時翻曬或更換。
4．冷庫的維修必須保證質量。積極采取新工藝、新技術，力求維修后的使用效果達到或超過原設計要求。要認真做好維修的質量檢查，竣工后要組織驗收。
5．冷庫的制冷設備發生故障和建筑結構損壞后，應立即檢查，分析原因，制定解決辦法和措施，并認真總結經驗教訓。對于那些玩忽職守、違章操作造成事故的人員，要追究責任，依章處理。
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