有的人認為恒溫冷庫是在一個恒定的溫度下面保存東西的，其實這只是恒溫冷庫應用中的一部分，其實在恒溫冷庫中也是可以栽培一些東西的，比如說金針菇。下面就由制冷網小編來給大家簡單的介紹一下。
大中小金針菇是一種經濟價值很高的食（藥）用菌，它口感鮮美，膠質嫩滑，富含多種氨基酸、維生素和礦物質元素，其中賴氨酸和精氨酸含量特別高，對兒童智力發育有重要的作用，在日本被譽為“增智菇”，被列為婦女和兒童必備的保健食品，同時還含有抗癌活性物質，為著名的食藥用菌之一。兩年來，利用我縣閑置的恒溫庫進行夏季反季節栽培探索與實踐，總結出一套高產栽培技術關鍵。現簡介如下：
1 選用良種 選用優良白色金針菇1193和淺黃色金針菇88。
2 制好菌筒 ①培養料配方：a.棉子殼81%，麩皮10%，玉米粉5%，糖1%，石膏2%，三元復合肥1%。b.木屑70%，麩皮21%，玉米粉5%，糖1%，石膏2%，三元復合肥1%。以上配方含水量調節至65%～68%。②拌料：嚴格按配方要求拌料，含水量調至65%～68%，手握緊料，指縫間有水滴，以不滴下為宜。裝袋以選用17cm×33cm×0.04～0.05cm聚丙烯折角塑料袋或高壓聚乙烯折角塑料袋，每袋裝干料260～300g，裝料高12cm，裝料后在中央打孔至料底1cm處，袋口用塑料套環無棉蓋體，也可簡化用塑料繩扎口，應注意在搬運過程中輕拿輕放，防止扎破或磨破菌袋。③滅菌接種培養：裝鍋時用鋼筋周轉筐，料袋豎直排放，聚丙烯袋用高壓、常壓滅菌均可，聚乙烯袋只限于常壓滅菌。高壓蒸汽滅菌在141.7kPa壓力下維持2.5～3h，常壓蒸汽滅菌在100℃維持12～14h。滅菌后將培養基移到經過嚴格消毒滅菌過的接種室或接種箱，按無菌操作程序待溫度降至20C時接種。菌種應均勻接在料面，接種后菌袋被移入無菌恒溫庫層架上培養，溫度控制在18～20℃，相對濕度在60%～65%，每天通風1h。用塑料繩扎口，當菌絲長至料面高的1/3時，要解開扎繩（不能打開），讓其通氣，一般經過25～30d即可滿袋。
3 出菇管理 利用恒溫庫在炎熱的夏季反季節栽培金針菇，應根據不同的生長發育階段對環境條件的要求。利用溫度調控等設施調節好溫度、濕度、通風和光照這四大環境因素及其相互關系，是提高產量和商品性的關鍵性因素。
3.1 蕾期前管理 當菌絲長至料面2/3或滿袋后，有菇蕾發生或菌袋上面出現吐黃水現象，表明金針菇由營養生長轉向生殖生長，此時是否搔菌應視具體情況而定。如料面平，黃水分布均勻，菇蕾布滿料面則不必搔菌，反之亦然。
3.2 蕾期管理 把栽培袋上端部分完全撐開，恢復原來的圓筒狀，開啟冷風機，由于開袋前，袋內濕度大，二氧化碳濃度高，氧氣不足，會長出部分針狀菇，開袋后開啟冷風機溫度降低9～12℃，相對濕度突然降低，和冷風機的空氣流動作用，原來的針狀菇會立即死亡。之后，溫度控制在13～15℃，每天在庫房地面、空間、墻壁噴霧保濕，空氣相對濕度達到85%～90%，弱光誘導。由于金針菇是好氧性菌類，需不斷補充新鮮空氣，因此，應及時打開換氣扇，定時通風換氣。不久，將有新的菇蕾產生。
看這就是恒溫冷庫在反季節栽培金針菇的實例，如果您想擁有一個自己的恒溫冷庫，那么請您聯系我們，我們是一家專業的制冷設備公司，專業制作冷庫以及銷售各種制冷設備、制冷配件的。如需聯系我們請點擊網頁底部的聯系方式。
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