按保鮮柜結(jié)構(gòu)來分，保鮮柜可以分為：三門式保鮮柜、雙門式保鮮柜、單門式保鮮柜和對開門保鮮柜等幾大類型，市面上的主流保鮮柜大都有多個(gè)溫區(qū)，三溫區(qū)、四溫區(qū)是比較常見的，比較實(shí)用的甚至還有九溫區(qū)保鮮柜。
三門保鮮柜
三門保鮮柜在雙門保鮮柜的基礎(chǔ)上,又另設(shè)一保鮮室,其溫度略高于冷凍室,控溫范圍在-10℃～0℃之間，適合于貯藏水果、蔬菜和飲料。
雙門保鮮柜
現(xiàn)在市面上出售的雙門保鮮柜一般設(shè)計(jì)成上門為冷藏室，下門為冷凍室。冷凍室的溫度在-18℃～0℃之間(三星級(jí))，用于食品冷凍;冷藏室的溫度則在0℃～10℃，用于冷藏保鮮。
單門式保鮮柜
這種保鮮柜只有一扇門,它的冷卻方式是靠柜內(nèi)頂部蒸發(fā)器裸露給柜內(nèi)空氣進(jìn)行降溫，同時(shí)蒸發(fā)器被設(shè)計(jì)為冷凍室使用。單門保鮮柜冷凍室溫度一般為-12℃，而冷藏溫度則在-12℃～0℃之間。
對開門保鮮柜是指兩扇門像衣柜一樣直立并排的保鮮柜,容積一般在500升左右。柜體一側(cè)是冷凍室，溫度一般分為-6℃、-12℃、-18℃(三星級(jí))三檔。另一側(cè)為冷藏室,溫度可調(diào)為0℃～8℃。由于兩側(cè)溫度不同,柜體中間用隔熱層分隔開。
京ICP備10200025號(hào)