12萬噸冷庫的建造，保障了京城肉類的價格，并且為了與北京這個大都市相匹配，北京最大農產品市場新發地還將投資50億元建立蔬菜交易樓、環球果品交易中心。
去年，新發地的交易量為1300萬噸，交易額達440億元人民幣，交易量、交易額連續11年雙居全國第一，成為首都名副其實的大“菜籃”和大“果盤”。
2012年新發地農產品交易量是1300萬噸，交易額是440億元。每天新發地蔬菜成交量底線為1.6萬噸，果品成交量底線也是1.6萬噸。“這兩個1.6萬噸就是北京農產品供應的紅綠燈。有這兩個1.6萬噸的保障，北京農產品供應就是綠燈，否則就可能變成黃燈或紅燈。”
據了解，新發地建筑面積15萬平方米的國際水產城將于今年10月投入使用。目前，新發地已和舟山、海南、福建、泰國等海產品主產區簽訂了合同。同時，12萬噸冷庫將動工，預計明年投入使用。“該冷庫將確保極端天氣條件下農產品供應，并能通過儲藏對豬肉、牛羊肉的價格進行調節。”
農副產品生產成本、運輸成本以及社區菜市場逐年攀高的租金和菜販在京生活成本的增加，使得農副產品的價格一路高歌。為破解“最后一公里”菜價上漲問題，新發地在全市建了150個便民菜店，在100個小區建立了新發地直通車，以此方便社區居民，降低農產品終端價格。
“現在流行農超對接，那么新發地的便民菜店就是‘市超對接’，同樣可以減少中間環節，保證菜價穩定。新發地還會對菜店進行價格管理。每家店中會有一個價格牌，顯示新發地價格、北京平均價格和本店價格。菜店的價格會高于新發地，但絕對低于北京市的平均價格。”
新發地正在加緊建設“環北京農產品供應圈”或稱“環北京農產品供應護城河”，在環繞北京的周邊農產品主產區，最終將建成一個由銷地市場、產地市場、生產基地共同構織的服務北京蔬菜供應的安全保障體系。北京市政府參資入股新發地，也在資金和政策方面給予了極大支持，對發揮新發地的蔬菜流通功能起到了推動作用。
北京80%的農產品靠外埠供應，新發地每天的農產品來自全國各地，其中包括30噸來自寶島臺灣的果品。除此之處，每天還有來自46個國家的進口水果。
為保證首都城市安全，必須提高“三率”。“第一是自給率，盡量提高首都農產品供應的自給率。第二是提高可控率，即不是我們的土地，但種出蔬菜和水果能保證供應首都。第三是提高調控率，為了提高可控率。我們在全國建了約400畝供應基地，我們投資在赤峰、大同、招遠、武威、高碑店、襄陽、蒙城等12個城市建設自己的產地市場。每逢冬季，我們在海南、越南、緬甸種幾十萬畝西瓜確保首都冬季西瓜供應，經過幾年基地和產地市場建設，全國保障首都農產品供應網絡已經形成，并初見成效。
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