冷庫制冷機組不能頻繁開啟關閉,主要是為了避免凍融循環對冷庫造成的破壞。
冷庫凍融循環,是指當冷庫處于0度以上時,設備或庫體表面的冰霜會融化成水滴,水分會順著制冷設備或庫體表面向設備內部和庫體結構滲透;冷庫溫度降到0度以下時,水分會結冰膨脹,膨脹應力較大時,會使設備或庫體結構出現裂縫。冷庫機組的開啟關閉會使水分交替出現凍結和融化的過程,這個過程就是凍融循環。
在日常使用冷庫時,設備會自動除霜,或者人工除霜,水分滲透程度較小,或者在冷庫再次啟動時水分已經蒸發出去了。所以對冷庫的破壞較小。
如果冷庫機組頻繁開啟關閉,冷庫無法及時除霜,凍融循環頻繁發生,會對冷庫設備和庫體造成很大破壞。冷庫設備的防水能力較高,受到的凍融循環影響較低。冷庫庫體受到的影響則較高,尤其是土建冷庫的庫體,滲入水分的程度較大,凍融循環頻繁發生,會導致墻體開裂,外表涂料脫落。
凍融循環對冷庫的破壞,在我國較多出現在速凍肉類的冷庫中。肉類速凍冷庫一般建在屠宰場、食品加工廠等場所,這類冷庫容易出現頻繁開啟關閉的現象,受到較大的凍融循環破壞。所以這類冷庫的使用壽命普遍不高。
