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　　一、要做好開機前準備工作

　　開機前應先檢查機組各閥門是否處正常開機狀態,檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據要求設定溫度。冷庫的制冷系統一般是自動控制的,但第一次使用時應先開冷卻水泵,運轉正常后再啟動壓縮機。

　　二、要做好運轉中的管理

　　制冷系統正常運轉后要注意以下幾點:一是聽設備在運轉過程中是否有異常聲音;二是幾看庫內溫度是否下降;

　　三、是摸吸排氣冷熱是否分明,冷凝器冷卻效果是否正常

　　四、要做好果蔬的分類采收與庫內堆放

　　用于冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳、成熟度適宜,不帶傷病的個體,應預冷和沖洗后放入。