對于冰箱的溫度是份兩室來控制的，雙門雙溫電冰箱有兩只溫度控制器。使用方便。
其結構隨冰箱的不同而略有差異，溫度控制器用以調節電冰箱內的制冷溫度。但作用是相同的大多數溫度控制器旋鈕盤上標有01234等數字或“冷”停”等字樣。上述數字只作調溫時的對比參考，并不代表冰箱內的實際溫度，但數字越小、溫度越高;數字越大，溫度越低。
據介紹，天氣較冷時，溫度一般可調到5檔，天再冷就繼續往高處調;天氣較熱時，溫度一般可調至3檔，天氣再熱就往低處調。但也有局部冰箱檔位與溫度的調整方法是相反的即檔位越高溫度越低。消費者需仔細閱讀說明書才行。
應先將溫度控制器的旋鈕調至數字1待電冰箱工作一段時間后(約1小時)再將旋鈕調向中間數字，一般初次使用電冰箱時。約2小時后，電冰箱內的溫度已趨于穩定。
冷凍室和冷藏室的溫度只能同時升高或降低。調節溫度時，單門電冰箱和一般的雙門電冰箱只有一只溫度控制器。應以冷藏室的溫度為標準，調到18℃最為適宜。若以冷凍室的溫度為標準，容易造成冷藏室結冰。正常情況，冷藏室的溫度不應低于0℃。
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