[制冷網]中國冷凍冷藏行業的市場潛力很高，尤其是中低溫冷凍冷藏設備在農、漁、牧行業的發展前景非常廣闊，與發達國家情況相比，大陸地區在農、漁、牧等農副產品的冷藏、冷凍、物流方面差距很大，工業工藝水平日益要求嚴格，帶動工業制冷設備的需求量穩步增長，中國冷凍冷藏行業占整個制冷行業的比例約為20%，遠低于國際成熟市場約40%的比例，樂觀預計工業冷凍冷藏設備到2010年平均增長率約為20%～25%，中性預計增速10%～20%之間。
螺桿式壓縮機因其長期適合24小時運轉的特性，以及應用于低溫系統的技術不斷進步，其性能與效率大幅提升，在歐美等發達國家，在低溫冷凍冷藏系統中，螺桿式壓縮機開始逐步取代傳統的活塞式機型成為標準配置。冷凍冷藏壓縮機可以分為小型冷凍冷藏壓縮機和大型冷凍冷藏壓縮機，其中小型冷凍冷藏壓縮機主要應用在冷柜(往復式和回轉式結構為主，變頻技術是未來發展方向)和冷藏車(車載型螺桿式壓縮機是方向)領域;大中型冷凍冷藏壓縮機主要應用在食品/水產速凍加工、冷藏船只、冷藏集裝箱和冷庫中，以往復式、螺桿式為主。
開啟型活塞式/半封閉活塞式制冷壓縮機一統天下的局面已得到改變，由于螺桿式壓縮機具有結構簡單、運行可靠、能效比高、易損件少和操作調節方便等優點，它正逐步替代活塞式壓縮機，占據著越來越大的市場份額。
隨著食品凍結技術的快速進步，中國食品結構和包裝形式的變革，特別是小包裝冷凍食品業的快速發展，食品凍結方式有了重大變革，從上世紀五、六十年代起廣為采用的間歇式、慢速的庫房式和擱架式凍結間已改為采用快速、連續式凍結裝置(隧道式、螺旋式、流態化)為主。凍結室的溫度已從-33～-35℃降至-40～-42℃，因而加快了凍結速度提高了凍品的質量。同時隨著冷庫制冷系統的自控技術應用。大、中型冷庫基本都實現了對庫溫、制冷系統壓力、設備運行狀態等的實時顯示和自動記錄，而且隨著螺桿壓縮機在冷藏庫的大量應用，PLC的自動化控制逐漸取代了傳統的手動控制方式。
中國冷凍冷藏庫建設更注重環保和節能，中國“十一五”規劃提出：單位GDP能源消耗要比“十一五”期末降低20%，國際制冷學會(IIR)要求，在未來的20年內，應使每個制冷設備耗能減少30%～50%。因而，努力降低制冷能耗是中國冷凍企業提高市場競爭力和可持續發展道路的必然選擇。
冷凍冷藏庫的節能措施：
(1)圍護結構采用節能型隔熱層厚度;
(2)減少通過冷藏門洞口的熱濕空氣侵入;
(3)采用COP高的制冷壓縮機(單級螺桿壓縮機或單機雙級螺桿壓縮機)、高效率的水泵和風機;
(4)更廣泛采用蒸發式冷凝器;
(5)冷凍機能量的合理調節;
(6)蒸發器采用合理的融霜方法并及時融霜;
(7)制冷設備的合理操作—-如提高谷電使用率。
京ICP備10200025號