很多人會(huì)問，我去市場(chǎng)買的螃蟹多了，一次吃不完，剩余的怎么辦？因?yàn)槿绻π匪懒耍瑫?huì)有很多細(xì)菌和毒素，所以人們都想了解活螃蟹怎么保存呢？如何保存最好？以下是幾種保存活螃蟹的方法，供大家參考。
活螃蟹保存法：
1、最好拿繩子把蟹扎好，然后放入冰箱的冷藏室里，可以使活螃蟹保存較長(zhǎng)時(shí)間。或者直接將蟹放在塑料袋里，把塑料袋扎好，然后在袋子上扎幾個(gè)透氣孔，然后再放進(jìn)冰箱的冷藏室里，總而言之，要減少蟹的活動(dòng)空間。但時(shí)間有限，可保存3-4個(gè)月。
2、用生雞蛋、小米和少量麻醬，然后把螃蟹放在上面，每天看看它的活動(dòng)。這樣保存活螃蟹一般死不了，而且味道會(huì)更好些。
3、在冰箱零度里，底下掂塊濕毛巾，放一個(gè)星期螃蟹沒問題的。最好綁一下。要不掙扎的腿都掉了。
一定要記住，保存河蟹的時(shí)侯不能放水里。河蟹不能沾水,只要放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就可以了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時(shí)間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點(diǎn)點(diǎn)透氣，放入冰箱，一般是最長(zhǎng)不超過三天，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，蟹要消耗體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，蟹就會(huì)變瘦了。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個(gè)月，年貨里的海鮮類一般都是這么保存的。
保存大閘蟹正確的方法是就那樣放在干得地上，不過濕度要大一點(diǎn)的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水里放5分鐘就足夠了。螃蟹們會(huì)相濡以沫的。
活螃蟹怎么保存也是有講究的，不是說什么東西往冰箱里面一放就可以的，必須要根據(jù)螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)久。
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